汽车上的"OFF"键通常表示关闭系统的意思。具体来说，OFF键可以关闭以下几种系统：
空调系统：
当空调开启时，按下OFF键可以关闭空调。
车身稳定控制系统 （如ESP、VSC、VDC、DSC等）：这些系统帮助提高车辆的操纵稳定性和安全性，长按OFF键可以关闭。
自动启停系统：
按下OFF键可以关闭发动机在堵车或等红绿灯时自动熄火的功能，以降低油耗。
行车辅助系统：
部分车辆上的OFF键可能用于关闭如自动泊车、车道保持辅助等辅助驾驶功能。
请注意，不同的车型和品牌可能对这些系统的命名和操作方式有所不同，建议参考车辆使用手册以获得准确信息。