溶豆不成型可能由几个因素造成，以下是一些常见的原因和解决方法：
蛋清消泡
搅拌时不要过度翻搅，速度要快，搅拌次数控制在10次左右，避免画圈搅拌以防止消泡。
奶粉选择
使用不易消泡的奶粉作为原料。
蛋白打发
确保蛋白打发到有明显纹路，这样更容易与奶粉混合且不易消泡。
混合方法
将打好的蛋白与奶粉混合时，应使用搅拌的方法，避免消泡。
酸奶处理
使用稠厚的酸奶，市售的酸奶可能太稀，需过滤掉乳清以增加稠度。
容器准备
所有容器需要保证无油无水，防止影响溶豆成型。
确保以上步骤正确执行后，溶豆成型的机会将大大增加。