粘米粉是什么做的

粘米粉是由禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，也被称为大米粉或籼米粉。它是各种大米中糯性最低的品种，并且在制作某些食品时具有糯米粉不可代替的作用。粘米粉通常用于制作小吃、糕点等食品，如萝卜糕、芋头糕、糍粑等。

选购粘米粉时的注意事项：

真正纯正的粘米粉颜色微微带点灰白，而不是纯白色。

质地应该是细滑、柔弱的，摩擦时不会感觉到有颗粒状。