水果店铺收银员的日常流程主要包括营业前准备、营业中服务顾客和营业后结算工作。以下是详细的步骤和注意事项：
营业前准备
1. 清洁收银台区域，包括收银台、展架及其上的商品和赠品，确保干净整洁。
2. 核对前一天的营业款，包括储值卡消费和购物券等，确保无误后进行交接班记录。
3. 领取备用金并在登记本上签名，兑换充足的零钞并当面清点。
4. 打开UPS电源、显示屏和主机，调整到最佳角度。
5. 输入密码进入销售状态，打开钱箱放入备用金。
6. 检查收银机、扫描器、储值卡读卡器等设备是否正常，如有异常立即汇报店长。
7. 补充收银台货架上的小商品，确保陈列丰满。
营业中服务顾客
1. 严禁将营业款带出卖场，不得携带私人物品和私换外币。
2. 及时接待顾客，不得推诿，根据顾客购物量选择合适的购物袋。
3. 对顾客购买的商品进行分类，使用扫描枪逐一扫描商品，核对价格，并告知顾客每件商品金额。
4. 确保收款准确无误，处理现金、信用卡、支付宝、微信支付等多种付款方式。
5. 根据支付的金额找零，确保准确无误。
6. 提供友好沟通与服务，解答顾客疑问，处理特殊需求和投诉。
7. 保持收银台整洁，及时清点现金，保障现金安全。
营业后结算工作
1. 当最后一名顾客离店后，收银员方可进行当日收银机结账下机操作。
2. 将当日营业款和报表交至店长，确保账物相符。
3. 参加班后会议，总结一天的工作，并记录需交待事项。
4. 协助店长检查室外电源是否关闭，店内物品是否收回。
5. 关好室内灯光，拉下铁闸锁好门下班。
注意事项
收银员应熟悉各类商品的价格和条码位置。
在收款过程中要唱票，注意检查是否有假钞。
交接班时应在交易完成后进行，不能在交易中途交接。
保持良好的顾客关系，确保顾客满意。
以上是水果店铺收银员的工作流程和注意事项。