香港公司如果不注销，可能会面临以下后果：
财务责任
公司的财务责任不会影响股东个人财产，但如果公司继续存在，未清偿的债务或税务义务可能会影响股东信用记录或个人财产。
税务后果
香港公司不及时履行税务申报和缴纳义务可能会导致罚款和其他法律后果。
从次年始，公司可能会因未提交税务申报而开始产生罚款。
法律责任
公司必须定期提交财务报表和年度申报，不注销而停止履行这些义务可能会面临罚款、起诉或法律诉讼。
如果公司涉及违法行为，如诈骗、欺诈，股东可能会承担个人法律责任。
年检和注册问题
公司如果不进行年检，可能会被政府起诉，并可能因未按时出庭而被判藐视法庭罪。
公司将失去有效公司的认证，银行账户可能会被取消。
董事和股东信誉
公司董事可能会被列入黑名单，影响其在香港的入境。
长期未处理的公司会在商业登记册中留下不良记录，影响董事和股东的商业信誉。
经济消耗
即使公司未运营，仍需承担商业登记费、年审费用等维护成本。
强制执行
如果公司持续不履行法定义务，香港公司注册处可以采取强制清算等措施。
综上所述，香港公司如果不注销，可能会带来严重的财务、税务、法律责任以及信誉方面的后果。因此，当香港公司确定不再运营时，及时进行注销是必要的