过期食品的处理方式主要包括：
安全处理
对于存在安全隐患的过期食品，如微生物超标或重金属超标，应进行焚烧销毁或作为垃圾处理，避免对环境和人体健康造成危害。
对于品质影响不大的食品，如某些果汁、饮料和干粮谷物制品，可以降级使用，如作为饲料或肥料等循环利用。
环保处理
可以将过期食品交给具备环保资质和行政审批的销毁企业进行高温、无害化处理。
对于不可焚烧的食品，应进行分类，进行统一无害化处理或销毁，包装也应一并销毁。
法律途径
消费者在购买到过期食品后，可以要求赔偿损失，或向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
如果因为食用过期食品导致消费者身体或健康受损，消费者可以要求惩罚性赔偿，并可向有关部门投诉或向法院起诉维护自己的合法权益。
商家处理
超市应将过期食品退货给当地经销商，由经销商统一返回原厂家，并用新货调换。
厂家处理过期食品的方法可能包括石灰深埋、降解池处理、可燃烧的送垃圾焚烧站、不可焚烧的分类统一无害化处理或销毁，以及将饼干、面包等粮食食品过期加工成饲料或用作肥料等。
消费者自我保护
消费者在购买到过期食品后，可以直接找商家协商解决，或寻求消费者权益协会的帮助，或向有关部门投诉，或向法院起诉。
处理过期食品时，应遵守相关法规和标准，确保食品安全，并尽可能减少对环境的影响