煮熟的山药剥皮可以采用以下几种方法：
使用叉子或筷子辅助
将山药固定在叉子或筷子上，然后用削皮刀沿着山药的纹理轻轻削皮。
这种方法可以避免手直接接触山药的黏液，减少瘙痒。
蒸煮法
将山药蒸熟后，待其冷却，用手轻轻撕去外皮。
蒸煮可以使山药外皮更容易剥离。
热水烫法
将山药切块后放入沸水中煮1-2分钟，然后取出立即削皮。
高温可以破坏山药中的过敏原，减少瘙痒。
手套法
戴上一次性手套或使用厨房专用手套，然后用削皮刀去皮。
手套可以有效隔离山药黏液，避免直接接触。
塑料袋法
将山药放入塑料袋中，在袋内削皮。
塑料袋可以防止山药黏液沾到手上。
焯水法
将山药放入开水中焯水一分钟，然后取出控水后削皮。
焯水可以去除山药的黏液，使削皮更加容易。
选择适合自己使用习惯和条件的方法，可以更加高效和方便地剥去煮熟山药的外皮。需要注意的是，在剥皮过程中尽量保持山药的完整，避免浪费