老母鸡炖汤时，搭配不同的食材可以带来不同的营养价值和口感。以下是一些推荐的搭配：
山药：
山药含有丰富的碳水化合物、氨基酸、山药皂苷、黏液蛋白等，与老母鸡一起炖汤，不仅增加风味，还能补充多种营养素。
红枣：
富含铁、维生素C、维生素B等，有助于补充微量元素，促进血红蛋白的再生，改善缺铁性贫血。
枸杞：
含有丰富的胡萝卜素、维生素、氨基酸等，具有滋补肝肾、益精明目的功效。
蘑菇：
含有大量的赖氨酸、酪氨酸酶、多糖类物质以及铜、钾、磷、铁等矿物质，营养丰富。
人参：
具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效，适合久病体虚、年老体弱的人群食用。
黄芪：
具有补气固表、健脾补中、升阳举陷、益卫固表的功效，常用于治疗气虚乏力等症状。
土豆：
富含淀粉和纤维，以及维生素C和B族维生素，增加汤的营养价值和口感。
黄豆：
黄豆中的蛋白质能软化肉质，同时增加汤的营养价值和口感。
炖汤时，可以根据个人口味和健康状况，适量添加这些食材。记得不要过量食用，以免引起不适。