出餐快的小吃有很多种，以下是一些常见且受欢迎的选择：
煎饼果子：
制作简单快捷，主要食材有面糊、鸡蛋、油条或薄脆等，几分钟就能完成一个，适合快节奏的生活方式。
炸鸡：
鸡肉经过腌制后油炸，制作过程快速，可以根据顾客需求搭配不同的调料，深受年轻消费者喜爱，且出餐效率高。
炸串：
各种食材任意选择，包括羊肉串、牛肉串、蔬菜串等，烤制时间短，灵活性强，能根据市场需求随时调整菜品，油炸后撒上香料，口感丰富多样。
肉夹馍：
提前制作好卤肉，顾客购买时只需将卤肉剁碎，夹在馍里即可，出餐速度快，且受众广泛。
手抓饼：
层次分明、金黄酥脆，制作过程简单快捷，可根据个人口味自由搭配各种食材和酱料，非常灵活，出餐速度也很快。
麻辣烫/串串香：
制作过程快速，成本较低，口味多样，利润较高，适合快速出餐，满足不同顾客口味需求。
汉堡/三明治：
制作简单，成本相对较低，可根据顾客需求定制，便于携带，适合快节奏的生活方式。
烤红薯/土豆：
成本低，售价高，操作简单，秋冬季节受欢迎，营养丰富，适合作为街头小吃销售。
泡面/米线：
成本低，制作简单，可以根据顾客需求提供多种口味和佐料选择，实现快速出餐。
馄饨/饺子：
制作过程相对简单，成本较低，提前准备好馅料和皮，根据顾客需求现场制作，实现快速出餐。
蛋糕/华夫饼：
制作过程相对简单，成本较低，是受欢迎的甜品小吃。
无骨鸡爪、柠檬鸡爪：
上手难度不高，但竞争较大，利润较高。
章鱼小丸子：
外香里嫩，制作简单，适合在年轻人多的地方开店。
烤面筋：
价格便宜，成本低廉，利润点高。
铁板豆腐、炸鸡排、爆肚：
做法简单又好吃，出摊速度超快。
这些小吃因其制作简单、成本低、出餐快，非常适合快速满足市场需求，尤其适合在人流密集的区域如街头、学校、商业区等地方经营。建议根据当地市场需求和自身条件，选择合适的小吃项目进行创业或经营。