中东欧通常指的是位于中欧和东欧的国家，具体包括以下国家：
1. 波兰
2. 捷克
3. 斯洛伐克
4. 匈牙利
5. 斯洛文尼亚
6. 克罗地亚
7. 罗马尼亚
8. 保加利亚
9. 塞尔维亚
10. 黑山
11. 马其顿
12. 波黑（波斯尼亚和黑塞哥维那）
13. 阿尔巴尼亚
14. 爱沙尼亚
15. 立陶宛
16. 拉脱维亚
有时，这个概念也会包括一些与中东欧国家有合作关系的邻近国家，如格鲁吉亚、土耳其、阿塞拜疆、亚美尼亚、叙利亚、约旦、以色列、伊拉克、沙特阿拉伯、伊朗和阿拉伯联合酋长国等。
需要注意的是，中东欧国家的具体范围可能因不同的定义和背景而有所变化。