人吃金鱼可能会面临以下风险和后果：
窒息风险：
如果金鱼体积较大，食用时可能会导致咽喉、食管阻塞，引起呼吸困难，严重时可能导致窒息。
消化不良：
金鱼肉质蓬松，可能不易消化，食用后可能引起胃部不适，如呕吐、腹痛和腹泻。
寄生虫感染：
金鱼可能携带寄生虫，食用后可能导致人体感染。
健康风险：
金鱼在养殖过程中可能使用了药物，如黄粉等，这些物质可能残留在金鱼体内，被人食用后可能对健康有害。
口感和食用体验：
金鱼肉质和味道可能不如食用其他鱼类，口感不佳，不是传统意义上的美食。
生态和道德考量：
金鱼作为观赏鱼，通常不鼓励食用，食用观赏鱼可能不符合保护野生动物的道德标准。
综上所述，除非在特殊情况下，一般不推荐食用金鱼。如果确实食用了金鱼，应注意观察身体反应，如有不适应及时就医。