燕麦是一种世界性栽培作物，其产地主要集中在 北半球的温带地区。具体来说，燕麦的主要分布国家包括俄罗斯、加拿大、美国、中国等。在中国，燕麦的主产区有内蒙古、河北、山西、陕西等地，其中内蒙古的种植面积最大，约占中国燕麦种植总面积的35%以上。
燕麦的生长环境要求高寒和干燥，耐瘠薄和适度盐碱，适应性强。例如，中国内蒙古自治区中部阴山北麓被誉为世界黄金燕麦的主要产区，这里海拔约2000米，年日照时间超过3000小时，昼夜温差大，平均3米/秒的季风常年吹过，非常适宜燕麦的生长。
此外，燕麦在中国的其他地区如东北、华北、西北、西南等也有栽培，但集中产区主要集中在上述几个省份。在播种时间上，燕麦可以在春秋季节播种，在冬季特别寒冷的地方适宜春播，南方地区则可以在秋季播种，具体种植时间需要因地制宜。