炒青菜是一道简单又美味的家常菜，富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力、促进消化和补充营养。以下是炒青菜的食材和步骤：
食材准备
250克青菜（如菠菜、小油菜、生菜等）
2勺食用油
2瓣大蒜（切碎）
适量盐和胡椒粉
做法步骤
准备工作：
将青菜洗净，去除杂质，切成适当的大小。大蒜切碎备用。
热锅烹油：
将锅加热，倒入食用油，待油热后加入大蒜，煸炒出香味。
放入青菜：
将青菜倒入锅中，迅速翻炒，让青菜均匀变软，颜色变鲜绿。
调味：
加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整，快速翻炒均匀。
出锅：
炒至青菜变熟，颜色鲜亮，香气四溢时，即可出锅。
炒青菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合快速准备一道健康美味的家常菜