6寸蛋糕适合 2-4人食用。具体适合的人数可能会根据蛋糕的厚度和切块的大小有所不同。例如，如果蛋糕厚度为2英寸，每个切块大小为1英寸×2英寸，那么6寸蛋糕可以满足6-8人的需求；如果蛋糕厚度为3英寸，每个切块大小为1英寸×3英寸，那么可以满足8-10人的需求；如果蛋糕厚度为4英寸，每个切块大小为1英寸×4英寸，那么可以满足10-12人的需求。
此外，也有资料提到6寸蛋糕适合2-3人左右食用，适用于生日聚会等场合。综合来看，6寸蛋糕适合2-4人食用，但具体人数还需根据实际情况和蛋糕的切割方式来判断。