食品级玻璃瓶的鉴别可以通过以下几个方面进行：
材质：
食品级玻璃瓶通常采用高硼硅玻璃等材质，这种材质具有良好的卫生安全性，可以放心用于食品包装。
透明度与光泽度：
好的玻璃瓶应具有高透明度和光泽度，内部无气泡和杂质。观察瓶身是否清澈透明，表面是否有光泽，可以初步判断其质量。
瓶口与瓶底：
瓶口应平整，无明显的变形或破损。瓶底应平整，厚度均匀，无明显的变形或破损。这些细节可以反映玻璃瓶的制造工艺和强度。
声音：
敲击玻璃瓶身，好的玻璃瓶会发出清脆的声音，没有沉闷或杂音。这可以通过听觉判断玻璃瓶的内在质量和完整性。
外观：
观察玻璃瓶身是否有裂纹、磨损或杂质。同时，检查瓶盖的密封性是否良好，无漏气现象。这些外观检查可以进一步确保玻璃瓶的质量和安全性。
标识：
食品级玻璃瓶上应有相关标识，如生产日期、保质期、生产厂家等信息。同时，检查是否有相关的安全认证标志，如QS标志、欧盟CE标志等，这些标识可以证明玻璃瓶符合相关法规和标准。
化学成分：
食品级玻璃瓶在生产和检测过程中应严格控制化学成分，确保不含有害物质如铅、镉等。可以通过专业的化学检测来验证其安全性。
使用标准：
食品级玻璃瓶应符合相关的国家或国际标准，如GB 4806.5-2016《食品安全国家标准 玻璃制品》等。这些标准规定了玻璃制品在原材料、化学、物理等方面的具体要求，是鉴别食品级玻璃瓶的重要依据。
通过上述方法，可以较为全面地鉴别食品级玻璃瓶的质量和安全性。建议在购买和使用时，仔细检查这些方面，确保选购到符合食品安全要求的玻璃瓶。