清洗新买回来的猪肉可以遵循以下步骤：
1. 准备一盆淘米水，将猪肉放入淘米水中浸泡5到10分钟，让淘米水中的淀粉帮助吸附表面的油脂和杂质。
2. 取出猪肉，在肉表面撒上适量的盐和小苏打，然后加入温水进行清洗。注意水温不要太高，以免破坏猪肉的结构。
3. 用手轻轻搓洗猪肉，特别是有血迹和脂肪的地方，以去除脏物和血水。
4. 将猪肉用清水冲洗干净，可以重复冲洗几次，确保没有残留的盐、小苏打和面粉。
5. 最后，用干净的布将猪肉表面的水分吸干，或者让猪肉自然风干。
以上步骤可以帮助你清洗掉猪肉表面的油脂和杂质，使其变得干净。