贵州大曲是一款以酱香型为主的白酒，根据不同的年份和系列，其口感和风味有所不同。以下是对贵州大曲酒的一些评价：
贵州大曲酒特点：
香气
开瓶闻香比较优雅，香气虽正但不会感觉过于浓烈。
酱香和窖藏香浓郁，有的系列带有淡淡的焦香和花果香味。
口感
入口柔顺，相比王子赖茅等酒品，贵州大曲更为柔和。
口感纯净，几乎没有杂味，入口微冲但后味稍短，略带苦和酸味。
酒体饱满，层次分明，既有酱香也有柔和的甘甜感。
回味
回味略显苦味，但不会感觉过于重。
酱香绵长，浓郁而不上头。
品质
贵州大曲酒采用独特的酿造工艺和优质原料，口感醇厚，回味悠长。
价格
价格相对亲民，适合作为口粮酒或日常饮用。
包装
包装设计精美，硬盒看上去有档次。
用户评价：
贵州大曲酒被描述为“茅台人自己喝的酒”，具有较高性价比。
70年代的贵州大曲酒体干净，香气复杂度较高。
80年代的贵州大曲酒质醇厚优雅，酱香回味悠长。
总结：
贵州大曲酒以其独特的风味、优雅的香气、柔和的口感和悠长的回味，在酱香型白酒中占有一席之地。它适合喜欢酱香型白酒且注重性价比的消费者。不过，与茅台等高端品牌相比，贵州大曲在酱香味的突出度和口感的细腻度上可能稍逊一筹。