煮深夜食堂风格的方便面，可以参考以下步骤：
1. 准备材料：统一老坛酸菜面、新鲜红椒丁、葱花、卤牛肉等。
2. 热锅后倒入方便面料包，将干料翻炒一下，加入葱花和红椒丁。
3. 倒入红油和酱料包，继续翻炒。
4. 加入适量清水，水开后放入方便面饼。
5. 煮至面饼变软后，加入脱水蔬菜包。
6. 煮约2分钟，让面条充分吸收汤汁的味道。
7. 将煮好的面条倒入碗中，上面可以点缀焯好的青菜、老坛酸菜和卤牛肉片。
8. 根据个人口味，可以加入一些葱花作为点缀。
以上步骤制作出来的方便面，既保留了方便面的Q弹口感，又融入了丰富的配料和汤汁，适合作为深夜食堂的一道美味佳肴