茄子焯水的时间取决于茄子的大小和切片厚度。以下是一些常见的焯水时间参考：
如果茄子切成片状，焯水1-2分钟即可，这样可以使茄子吸油均匀，保持脆嫩的口感。
对于整个茄子，水开后煮熟通常需要8-10分钟。
如果茄子皮较厚，如圆茄子，可能需要10-15分钟。
切成块状的茄子，焯水时间大约在5-7分钟左右。
请根据您的具体需求调整焯水时间。焯水后，记得将茄子捞出沥干水分，以便后续烹饪
茄子焯水的时间取决于茄子的大小和切片厚度。以下是一些常见的焯水时间参考：
如果茄子切成片状，焯水1-2分钟即可，这样可以使茄子吸油均匀，保持脆嫩的口感。
对于整个茄子，水开后煮熟通常需要8-10分钟。
如果茄子皮较厚，如圆茄子，可能需要10-15分钟。
切成块状的茄子，焯水时间大约在5-7分钟左右。
请根据您的具体需求调整焯水时间。焯水后，记得将茄子捞出沥干水分，以便后续烹饪