银耳炖煮的时间可以根据银耳的种类（新鲜或干燥）、个人口感偏好以及炖具的大小和材质来决定。以下是一些通用的指导时间：
对于干燥银耳，建议先用冷水浸泡3-4小时，然后根据银耳的量煮制30-60分钟，直至银耳变得软烂。
如果是新鲜银耳，通常只需煮15-30分钟即可，但具体时间还需根据实际情况调整。
如果银耳与其他食材（如红枣、枸杞、桃胶、皂角米等）搭配，炖煮时间可能会稍长，例如隔水清炖1小时或与其他食材一起炖煮2-3小时。
使用压力锅可以缩短炖煮时间，例如高压锅炖30分钟，普通锅具则可能需要煮50分钟以上。
请根据您的具体需求和条件选择合适的炖煮时间，并注意在炖煮过程中适时检查银耳的软硬程度，以确保口感达到满意状态