澳大利亚和新西兰的最佳旅游时间如下：
澳大利亚：
最佳旅游季节：10月至次年2月（夏季）。
春季（9-11月）：气候温和，适合赏花和文化探索。
秋季（3-5月）：气候宜人，适合户外活动。
夏季（12-2月）：阳光充足，适合海滩活动和探险。
冬季（6-8月）：适合前往澳大利亚北部地区，如达尔文。
新西兰：
最佳旅游季节：3月至5月和9月至11月。
春季（9-11月）：适合欣赏雪山和冰川。
夏季（12-2月）：气候温和，适合旅游，但需注意多雨天气。
秋季（3-5月）：凉爽温和，适合户外活动。
冬季（6-8月）：湖区可能会有雪，适合喜欢雪景的游客。
请根据您的兴趣和旅游计划选择合适的月份进行旅行。