生牛乳和鲜牛奶各有其特点，选择哪个更好取决于个人的需求和偏好。以下是它们的主要区别：
生牛乳
未加工：直接从奶牛挤出的牛奶，未经任何加工处理。
营养价值：含有丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白等天然活性营养物质。
口感：可能更加浓郁，但可能含有较多的细菌，需要加热后饮用。
安全性：由于含有较多的致病菌，生牛乳存在一定的安全风险，不建议生喝。
鲜牛奶
加工：经过巴氏杀菌或超高温杀菌处理，杀灭有害菌，延长保质期。
营养价值：虽然部分营养成分如维生素C和B族维生素可能因高温处理而损失，但整体营养价值仍然较高。
口感：可能略逊于生牛乳，但经过适当处理后口感也很好。
安全性：由于经过杀菌处理，鲜牛奶相对更安全卫生。
选择建议
如果你追求原汁原味的口感和较高的营养价值，可以考虑生牛乳，但务必确保充分加热以杀灭细菌。
如果你更看重食品安全和保质期，鲜牛奶是更稳妥的选择，因为它经过处理，可以在冷藏条件下保存较长时间。
无论选择哪种牛奶，都应该关注产品的保质期、产地、价格等因素，以确保选择到符合个人口味和需求的产品。
请根据您的具体情况和偏好做出选择