江西米粉中最为出名的是会昌米粉。会昌米粉以其独特的制作工艺和口感而闻名，具有晶莹洁白的色泽、均匀的粗细、良好的垂直性、低酸度、易于烹煮且口感爽滑柔韧的特点。会昌米粉不仅在国内享有盛誉，而且出口量占全国出口量的60%以上，产品出口到包括美国、英国、法国等二十多个国家和地区。
此外，南昌拌粉、铅山烫粉、峡江贡粉、九江炒粉和景德镇冷粉也是江西非常受欢迎的米粉种类。每种米粉都有其独特的风味和制作方法，共同构成了江西丰富多彩的饮食文化
江西米粉中最为出名的是会昌米粉。会昌米粉以其独特的制作工艺和口感而闻名，具有晶莹洁白的色泽、均匀的粗细、良好的垂直性、低酸度、易于烹煮且口感爽滑柔韧的特点。会昌米粉不仅在国内享有盛誉，而且出口量占全国出口量的60%以上，产品出口到包括美国、英国、法国等二十多个国家和地区。
此外，南昌拌粉、铅山烫粉、峡江贡粉、九江炒粉和景德镇冷粉也是江西非常受欢迎的米粉种类。每种米粉都有其独特的风味和制作方法，共同构成了江西丰富多彩的饮食文化