豆角焖面的烹饪时间可以根据不同的做法和面条的种类有所变化。以下是一种常见的做法和推荐的时间:
1. 豆角处理:将豆角去筋,掰成适当大小的段。
2. 炒制:在锅中加入适量的油,油热后放入葱、蒜炒香,然后加入五花肉片翻炒,加入适量的料酒、酱油、盐等调料。
3. 加水:倒入足够的水,水量要没过豆角。
4. 面条处理:将新鲜机制面(幼面)均匀地铺在豆角上,注意不要让面条接触锅底。
5. 焖煮:盖上锅盖,用中小火焖煮,根据面条的种类和厚度,通常需要15到20分钟,直到面条熟透且汤汁收干。
6. 最后调味:出锅前可以加入一些蒜末、辣椒油、葱花等调味品,拌匀后即可食用。
请根据您的具体情况调整时间和火候,确保面条和豆角都能煮熟且口感良好。