红茶属于全发酵茶类,其特点为红汤红叶、香甜味醇。以下是一些著名的红茶种类:
正山小种—— 产自福建武夷山,有红茶鼻祖之称。
金骏眉—— 产自福建安溪县,茶叶细长,带有金芽,茶汤金黄透亮。
祁门红茶—— 产自安徽祁门县,颜色红润,滋味醇厚,芳香浓郁。
滇红—— 产自云南,外形肥硕紧实,汤色红艳明亮,香高味浓。
信阳红茶—— 产自河南信阳,具有独特的风味和香气。
英式红茶—— 也称为阿萨姆红茶或达尔杰林红茶,产自印度。
乌龙红茶—— 结合了乌龙茶和红茶的特点,介于两者之间。
工夫红茶—— 中国特有的红茶品种,如祁门工夫、滇红工夫等。
小种红茶—— 包括正山小种和外山小种,后者产于武夷山以外的地区。
红碎茶—— 红茶中较为少见的种类,分为叶茶、碎茶、片茶、末茶。
红茶种类繁多,每种红茶都有其独特的风味和特点。