蒸虾和煮虾各有其特点，选择哪种方法取决于您的个人口味和需求：
蒸虾
口感：蒸虾能更好地保持虾的鲜嫩和Q弹口感。
营养：相比煮虾，蒸虾的营养流失较少，能较好地保留虾的原味和营养成分。
适用场合：适合追求原汁原味和营养成分的场合。
煮虾
口感：煮虾的肉质可能更紧实有嚼劲，并且虾肉更容易吸收调味料。
营养：煮虾时，部分水溶性维生素和矿物质可能会溶解于水中，导致营养流失。
适用场合：适合喜欢浓郁口味和制作多种虾类菜肴的场合。
总结来说，如果您希望保留虾的最佳口感和营养价值， 蒸虾可能是更好的选择。如果您喜欢浓郁的口味和多样的烹饪方式， 煮虾可能更适合您。无论选择哪种方法，注意不要过度烹饪，以免影响口感和营养