“说一个人轴”通常用来形容一个人 死脑筋、不懂得变通、古板、固执。这个词语来源于北方方言，其中“轴”的本义是车轴，在车轮转动时，车轴是固定不动的。因此，人们将那些倔强、不知变通、死脑筋、坚持己见的人称为“轴”。
此外，“轴”这个形容词还有多种含义和用法：
褒义：
指一个人因为执着和顽强的持之以恒，最终达到成功的目标，这种坚持被视为好事。
贬义：
指一个人因为死板和执迷不悟而错过成功的机会，最终导致失败，这种固执和不变通被视为坏事。
中性义：
形容一个人在社会和生活当中认定自己的目标，就去努力拼搏，即使发现了错误，被别人指出来也不愿意改正，这种坚持有时也被视为一种优点。
综合来看，“轴”这个词语在日常生活中多用于形容那些固执己见、不知变通的人，但具体是褒义还是贬义，需要根据具体的语境和说话人的意图来判断。