莴笋削皮后的保存方法如下：
清洗和甩干水分：
首先将莴笋清洗干净，并甩掉多余的水分。
包裹保存：
使用保鲜膜或保鲜袋将莴笋包裹好，确保包裹密封。
放入冰箱冷藏：
将包裹好的莴笋放入冰箱冷藏室保存。注意不要将莴笋直接接触到冰箱内壁，以免冻伤。
真空保存：
如果需要长时间保存，可以使用专用的真空食品袋将莴笋抽真空后保存。
切片处理：
如果莴笋已经被切片或切丝，可以用开水焯一下后迅速冷却，然后放入保鲜袋中封存。
通风保存：
如果不急于食用，可以将莴笋放在通风良好、干燥阴凉的地方，以延长保存时间。
请根据您的具体需求选择合适的保存方法。需要注意的是，无论采用哪种方法，都应尽快食用以保证口感和营养