纯水在0度时是否会结冰取决于多个因素，包括环境条件以及水的纯净程度。以下是几个关键点：
冰点温度：
纯水的冰点是0摄氏度。在标准大气压下，如果环境温度降至0摄氏度，纯水理论上会开始结冰。
过冷水现象：
在非常纯净且平静的水中，即使温度已经降到0摄氏度以下，水可能仍然保持液态，这是因为缺乏结晶核，水分子难以形成冰晶。这种现象称为过冷水。
环境诱导：
水结冰不仅取决于温度，还需要有晶核（通常是微量杂质）来作为冰晶形成的起点。如果水过于纯净，没有晶核，即使温度低于0摄氏度，水也可能不会结冰。
热交换条件：
如果水处于一个热交换的环境中，例如车辆发动机，当环境温度足够低时，水可能会因为无法有效放热而结冰。
总结来说，纯水在0度不一定会结冰，它可能处于过冷状态，直到遇到晶核或其他扰动才会开始结冰。此外，环境的热交换条件也会影响水是否结冰