中国的小米产地众多，其中质量上乘的小米通常来自以下几个地区：
山西沁州黄小米
沁州黄小米以其色泽蜡黄、晶莹透亮、颗粒圆润饱满而著称。
沁县特殊的红沙土壤和优越的气候条件为小米的生长提供了得天独厚的条件。
历史上曾是宫廷贡米，营养丰富，蛋白质、脂肪、微量元素等含量丰富。
山东章丘龙山小米
龙山小米颗粒饱满、色泽金黄、粘性适中。
生长区域土壤肥沃，属于暖温带半湿润性季风气候，昼夜温差大，有利于养分积累。
陕西米脂小米
米脂小米颗粒圆大、色泽金黄、粘糯爽口，具有独特的清香。
米脂县属于黄土高原丘陵沟壑区，土壤以黄土为主，通气透水性良好。
内蒙古敖汉小米
敖汉小米颗粒大、粒形圆、晶莹透明，米油厚，香气浓郁。
敖汉地区种植小米的历史可追溯到8000年前，是世界上种植和食用小米历史最悠久的地区之一。
河北蔚县桃花小米
桃花小米颜色鲜黄、粒大而均匀、味香口感佳。
蔚县地理环境独特，气候适宜，土壤肥沃，适合种植小米。
以上几个地区的小米因其独特的地理环境和气候条件，以及悠久的种植历史，被广泛认为是中国品质最好的小米。您可以根据个人口味偏好和用途选择相应地区的小米