食行生鲜是一家专注于提供新鲜食材的在线购物平台，其商品质量是消费者普遍关心的问题。根据提供的信息，以下是有关食行生鲜质量方面的几个要点：
品质保证：
食行生鲜致力于提供新鲜、安全、高品质的食材，并建立了严格的质量控制体系。
供应链管理：
从源头到餐桌，食行生鲜构建了一套完整的供应链体系，确保食材在运输过程中保持良好状态。
新鲜度：
食行生鲜采用先进的冷链物流技术，确保食材从田间到消费者餐桌的每一个环节都能保持新鲜。
用户评价：
食行生鲜在用户评价方面通常有较好的口碑，其商品新鲜度和种类多样性得到消费者的认可。
价格与优惠：
有用户反映食行生鲜的价格相对较高，且平时活动优惠不多。
运营挑战：
食行生鲜在冷链设施建设方面可能面临资金不足的挑战，且中国冷链物流的系统化和规范化程度有待提高，这可能会影响生鲜的质量和食行生鲜的扩张计划。
综上所述，食行生鲜在食材新鲜度和质量控制方面做得相当不错，能够满足大部分消费者对高品质食材的需求。然而，价格和服务方面可能存在一些争议，且冷链运输系统的完善程度也是影响其长期竞争力的关键因素。