不，苏打粉不是酵母粉。苏打粉是一种碱性物质，化学名称为碳酸氢钠，通常用于烘焙中作为膨松剂，可以使食物变得松软。而酵母粉是一种含有活性菌的发酵剂，能够利用面团中的糖分和淀粉进行发酵，使面团膨胀和变松软，常用于制作面包、馒头等发酵面食。
成分不同：苏打粉是碳酸氢钠，酵母粉是含有活性酵母的粉末。
作用不同：苏打粉主要通过释放二氧化碳起膨松作用，而酵母粉通过发酵作用使面团膨胀。
味道影响：使用苏打粉可能会让食物带有碱味，而酵母粉则能赋予食物更自然的发酵香味。
适用范围：苏打粉适用于需要快速膨松的食物，酵母粉适用于需要长时间发酵的食物。
希望这解答了你的问题，