牛板筋的烹饪时间取决于所使用的方法和工具。以下是几种常见的烹饪方法及其所需时间：
高压锅烹饪
牛板筋放入高压锅中，加水没过，加葱、姜、大料和少许白酒，上汽后压40分钟至1小时，再焖20分钟。
普通锅炖煮
牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净，然后放入普通锅中，大火烧开后转小火炖1.5至2小时。
煮牛板筋
牛板筋浸泡在清水中加入适量白醋，多次换水，泡至血水全部泡出。
牛板筋焯水后，放入清水中，加入香料、料酒、盐等，小火煮约一天。
凉拌牛板筋
牛板筋入锅煮至酥烂，通常煮1小时45分钟。
请根据您的具体情况和偏好选择合适的烹饪方法。