莱芜的名吃包括以下几种：
雪野鱼头：
以雪野湖产的花鲢、鳜鱼、甲鱼、鲫鱼为主，汤清肉嫩，具有清心明目、壮腰健肾之功效，是远近闻名的地方名吃。
莱芜棋山炒鸡：
选用棋山散养的土生柴鸡，经独特配方用料和果树枝条作燃料烹制，肉质细嫩，味道鲜美。
莱芜羊汤：
选用莱芜山区放养的山羊，采用独特配方全羊煮制而成，汤清肉嫩，不肥不腻，味道鲜美。
莱芜香肠：
以猪肉为主要原料，结合特有的调味料和独特的制作工艺而成，口感鲜美，肉质细腻。
口镇方火烧：
是莱芜口镇传统美食，以面粉、猪肉碎末、葱姜蒜等调味料制成，外脆内软，口感香脆可口。
陈楼糖瓜：
始于清朝同治年间，主要原料是麦芽糖，通过古法手工制作，甜而不腻，是莱芜著名的传统小吃。
莱芜烧饼：
又叫莱芜吊炉烧饼，用“三合面”制作，外酥里嫩，馅料随季节变化，有韭菜馅和白菜馅等。
莱芜黄金酥：
色泽金黄，口感香醇，工艺复杂，馅料多样。
莱芜疙瘩咸菜、 莱芜煎饼卷三鲜、 亓氏酱香源等也是莱芜的特色小吃。
这些名吃代表了莱芜地区的美食文化，深受当地人和游客的喜爱。建议您有机会到莱芜旅游时，一定要品尝这些地道的美食。