祭祖时摆放的菜肴数量并没有统一的规定，通常根据地方习俗和家庭传统来决定。以下是一些常见的祭祖菜品数量和相关习俗：
一般情况：祭祖菜品数量通常为5个左右。
单数菜品：很多地区习惯使用单数菜品，如三样或五样，每样也是单数，如三个或五个。
荤素搭配：祭祖的菜肴通常包括荤菜和素菜，有的地方会有特定的搭配，如两荤三素或五菜一汤。
地方差异：不同地区有不同的风俗，有些地方可能摆放四个菜，有的地方可能是七个以上，甚至有的地方在特定节日如中元节需要准备更多菜肴。
注意事项：重要的是祭祀的仪式和意义，而不仅仅是菜品的数量。
请根据您所在地区的具体习俗和家庭传统来准备祭祖的菜肴。