关于鲶鱼和黑鱼哪个更好吃的说法，存在一些分歧：
黑鱼更好吃
黑鱼肉鲜嫩带刺，各有千秋，准确说还是黑鱼好吃。
黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼的肉质较为细腻，口感滑嫩，适合炖、煮、蒸等多种烹饪方式。
鲶鱼更好吃
鲶鱼肉糙但是没刺，适合水煮。
鲶鱼种类较多，常见有土鲶、大口鲶鱼、胡子鲶等，生长速度较快，某些品种能长到很大。
两者各有优势
鲶鱼和黑鱼虽然在外观、习性和分布等方面存在一定的相似性，但它们在生活习性、繁殖特点和食用价值等方面都有很大的差异。在日常生活中，我们应注意区分这两种鱼类，以便更好地了解它们的特点和价值。
综合来看，黑鱼和鲶鱼各有其独特的口感和烹饪优势。如果您喜欢细腻、滑嫩的口感，且不介意鱼刺，那么黑鱼可能更适合您。如果您更偏好口感紧实、鲜美，且喜欢无刺的鱼肉，那么鲶鱼可能更合适。最终选择哪种鱼更好吃，还需根据个人口味和烹饪需求来决定。