酥油茶是 藏族人民的特色饮品，以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩。酥油茶主要是用牛奶、羊奶等乳制品为原料，加入特制的酥油和茶叶、食盐，经过搅拌和煮制而成。酥油茶不仅是藏族人民日常生活中必不可少的饮品，也是用来招待游客和节日祝贺的必备美食。
酥油茶的历史可以追溯到公元七、八世纪，当时藏族人民与唐朝交往和征战，唐朝从中国内地带来了茶叶，并向西藏人推广了饮茶习俗。由于西藏高寒干燥的气候，普通茶叶口感干涩不易消化，藏族人民开始探索在茶中加入油脂的方法，最终创造出酥油茶。
酥油茶在藏族地区不仅是一种日常饮品，还承载着丰富的历史与文化内涵，是藏族文化的重要象征之一。在藏族家庭中，酥油茶几乎家家必备，无论是日常饮食还是招待客人，酥油茶都是餐桌上不可或缺的一部分。