食品经营许可证的经营项目主要包括以下几类：
预包装食品销售：
包括冷藏冷冻食品以及不含冷藏冷冻食品的销售。
散装食品销售：
涉及冷藏冷冻食品、含散装熟食销售、不含散装熟食销售等。
特殊食品销售：
如保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉及其他婴幼儿配方食品。
其他类食品销售：
不属于上述类别的其他食品。
热食类食品制售：
经过烹饪工艺制作的即食食品，如火锅和烧烤等。
冷食类食品制售：
通常无需再加热即可食用的食品，如熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
生食类食品制售：
一般指生食水产品。
糕点类食品制售：
以粮、糖、油、蛋、奶等为主要原料，经焙烤等工艺现场加工的食品，包括裱花蛋糕等。
自制饮品食品制售：
现场制作的饮料，如冰淇淋等，可能包含裱花蛋糕和自酿酒，但需注意具体规定。
其他类食品制售：
不属于上述类别的其他食品制售。
以上信息根据《食品经营许可管理办法》和相关的食品经营规定整理得出。需要注意的是，具体的经营项目可能因地区和时间的不同而有所变化，建议咨询当地的市场监督管理部门获取最新的信息