酸味菜肴通常是通过使用醋、柠檬汁、番茄等酸性食材来调味，以下是一些常见的酸味菜肴：
酸菜鱼：
以草鱼为主料，搭配酸菜和泡椒，烹制出酸辣可口的菜肴。
番茄炒蛋：
简单的家常菜，番茄和鸡蛋搭配，酸甜爽口。
酸辣土豆丝：
以土豆为主料，加入辣椒和醋，口感清脆爽口。
糖醋排骨：
排骨经过腌制后，与糖醋汁一起烧制，酸甜可口。
柠檬蜂蜜水：
柠檬的酸味与蜂蜜的甜味相结合，既提神又助消化。
山楂糕：
山楂糕酸甜适中，开胃消食。
醋溜白菜：
白菜与醋结合，味道酸甜，开胃下饭。
意式糖醋渍洋葱：
通过腌制和调味使洋葱呈现酸甜味道。
俄式酸黄瓜：
以黄瓜和茴香为主料，腌制而成。
酸菜炒腊肉 、 酸菜炒米粉、 酸菜炒肉：
东北经典菜肴，以酸菜为主要配料。
这些菜肴不仅味道酸甜可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。