新鲜羊肚菌的烹饪时间通常较短，一般在15分钟左右即可煮熟。以下是具体的烹饪建议：
1. 新鲜羊肚菌：
清洗干净后，使用温水浸泡，水温约40-70摄氏度，可加入适量糖。
浸泡后，放入沸水中煮15分钟左右即可食用。
2. 干羊肚菌：
需要提前用温水泡发，通常泡发时间为20-30分钟或直到羊肚菌完全变软，水变成酒红色。
泡发后，放入沸水中煮约1小时，以确保口感和营养价值得到充分发挥。
请注意，烹饪时不要煮得过久，以免羊肚菌失去口感和鲜嫩度
新鲜羊肚菌的烹饪时间通常较短，一般在15分钟左右即可煮熟。以下是具体的烹饪建议：
1. 新鲜羊肚菌：
清洗干净后，使用温水浸泡，水温约40-70摄氏度，可加入适量糖。
浸泡后，放入沸水中煮15分钟左右即可食用。
2. 干羊肚菌：
需要提前用温水泡发，通常泡发时间为20-30分钟或直到羊肚菌完全变软，水变成酒红色。
泡发后，放入沸水中煮约1小时，以确保口感和营养价值得到充分发挥。
请注意，烹饪时不要煮得过久，以免羊肚菌失去口感和鲜嫩度