鸡开始下蛋的时间主要受品种、遗传特性、饲养条件等多种因素影响。一般来说，母鸡在 3-6个月之间开始下蛋。具体来说：
品种与遗传特性：
不同品种的鸡性成熟时间不同。例如，专业养鸡场饲养的高产蛋鸡品种，如白来航鸡、罗曼蛋鸡等，通常在出壳后3-4个月就能开始下蛋。而一些地方品种或土鸡，性成熟时间相对较晚，可能需要6-7个月甚至更长时间才能开始下蛋。
饲养条件：
饲养条件对鸡的性成熟和下蛋时间有重要影响。在适宜的环境下，如温度、光照、营养等条件得到满足，鸡的性成熟和下蛋时间会提前。例如，在家庭散养条件下，母鸡通常需要6个月左右才会下蛋，而在养殖场条件下，时间可以缩短到3个月。
营养摄入：
营养摄入不足或过量都会影响鸡的性成熟和下蛋时间。确保鸡摄入均衡的营养，特别是蛋白质、维生素和矿物质，有助于其正常发育和下蛋。
综上所述，鸡开始下蛋的时间一般在3-6个月之间，具体时间取决于品种、遗传特性和饲养条件。为了确保鸡的健康和高产蛋量，建议提供适宜的饲养环境和营养供给。