银杏变黄的原因有多种，主要包括以下几个方面：
正常现象
秋季温度降低：随着秋季的到来，气温逐渐下降，银杏叶中的叶绿素减少，导致叶片发黄。
水分因素
浇水过多：土壤中积水会导致银杏树根部腐烂，影响叶片生长，进而引起叶片变黄。
浇水过少：植株长期缺水或浇水不透，会导致叶片因缺水而发黄。
养分供应
施肥不足：缺乏磷钾元素等营养元素，会影响叶绿素的合成，导致叶片发黄。
土壤板结：土壤板结会导致根系营养元素吸收困难，造成营养不良，引起叶片变黄。
光照条件
光照不足：长期处于阴暗环境或光照时间不足，会影响光合作用，导致叶片黄化。
气象因素
气温骤降：秋季来临前气温骤降，会促使银杏树叶中的叶绿素分解加快，使叶片变黄。
光照时长改变：光照时间缩短也会影响银杏，加速叶片内营养物质的回收，使叶子提前变色。
其他因素
病虫害：病虫侵害也可能导致银杏叶变黄。
果实膨大期：部分植株在果实膨大期需大量养分，可能导致生殖生长与营养生长失衡，引起叶片变黄。
综上所述，银杏变黄的原因是多方面的，包括自然因素和人为管理因素。要防止银杏叶变黄，应注意合理浇水、施肥和光照管理，同时注意防治病虫害。