五台山的特产非常丰富，主要包括以下几种：
台蘑：
五台山非常著名的特产，以其肉质细嫩、色泽乳白、香味浓郁而著称。台蘑含有18种人体必需的氨基酸和多种维生素，具有很高的营养价值和医疗功效，可以烹制成多种荤素名肴，是五台山僧尼素食中的佳肴。
金莲花茶：
五台山盛产金莲花，花朵大，花瓣层数多，气味清香芬芳。金莲花可以泡茶饮用，具有清热解毒、调理肠胃、消炎止咳等功效，还可以养颜润肤，清咽润喉，提神醒脑。
五台山核桃：
五台山的核桃以其个大、壳薄、肉厚、味香而著称，营养丰富，有补脑强身的作用。
台砚：
五台山的台砚石质细腻，发墨均匀，是书法和绘画的佳品。
砍三刀：
这是五台山人春节期间的主要食品之一，已有300多年历史，是一种蒸制的面食。
台参：
台参外形和人参相似，是一种常用的中草药，具有补中益气、生津健脾胃等功效，用白酒泡台参可强身健体。
六道木手串：
六道木又称降龙木，生长在佛教圣地五台山，手串上的六道天然纹络象征着六字箴言，具有辟邪保平安的功效。
保德油枣：
保德油枣是五台山地区的特色食品，以其皮薄肉厚、甜而不腻而著称。
礼麦：
礼麦是五台山生长的藜麦品系，是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，具有营养全面和食疗保健效果，被誉为“营养黄金”和“素食之王”。
这些特产不仅具有独特的风味和营养价值，还带有浓厚的文化色彩，是游客在五台山旅游时喜爱的纪念品和礼品。建议游客在购买时选择正宗渠道，以确保品质和口感。