酵母粉是用温水还是用凉水

酵母粉通常建议使用温水来激活，因为酵母菌在温暖的环境中活性更高，有助于面团发酵。以下是使用酵母粉的一些建议：

水温：

温水（约30至40度）最适合酵母菌的生长，可以促进酵母发酵。

水温上限：

水温不宜过高，超过47℃可能会杀死酵母细胞，影响发酵效果。

水温下限：

凉水也可以使用，但发酵速度会慢一些。

注意事项：

酵母粉不宜与食盐混合使用，因为食盐会降低酵母活性。

请根据具体情况选择合适的水温来激活酵母粉，以达到最佳的发酵效果