制作糕的基本步骤通常包括：
1. 准备材料：选择合适的原料，如面粉、糖、鸡蛋、牛奶、油、酵母粉、水果等，并准备相应的模具和蒸锅等工具。
2. 处理食材：将食材洗净、切碎或打发，如打发鸡蛋。
3. 混合搅拌：将处理好的食材按比例混合均匀，形成面糊或面团。
4. 蒸烤烘焙：根据糕的种类选择合适的方式，如蒸糕用蒸锅，烤糕用烤箱。
5. 装饰成型：在糕的表面添加水果、奶油等进行装饰。
下面是一些具体的糕的制作方法：
蒸糕
用料：玉米面、面粉、糖、牛奶、酵母粉、鸡蛋、红枣。
步骤：
1. 倒入玉米面，用热水烫一下，增加细腻口感。
2. 加入面粉、酵母粉、鸡蛋、牛奶（温热）。
3. 搅拌均匀后盖保鲜膜发酵至体积膨胀一倍。
4. 排气后加入红枣再次搅匀。
5. 放锅里醒发5分钟，然后蒸30分钟。
炒糕
用料：年糕片或年糕条、辣白菜、圆白菜、辣酱、洋葱、蒜。
步骤：
1. 洋葱和蒜爆香后加入辣酱翻炒。
2. 倒入清水煮沸后加入年糕片继续煮。
3. 加入圆白菜和辣白菜继续煮至年糕和蔬菜变软。
4. 最后收汁即可出锅。
蛋糕
用料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、细砂糖、玉米油。
步骤：
1. 蛋清蛋黄分离，蛋清打发至细腻有光泽。
2. 蛋黄与牛奶、玉米油混合后筛入低筋面粉。
3. 蛋白与糖打发后与蛋黄糊混合均匀。
4. 电饭煲内壁涂油后倒入蛋糕糊，使用“蛋糕”功能蒸制。
注意事项
根据糕的种类和口味，可以适当调整食材的比例和烹饪方法。
在蒸制过程中，要注意火候，避免面糊溢出或蒸制不熟。
装饰时可以根据个人喜好添加不同的配料，如水果、奶油、糖霜等。