当手动挡车辆在5挡时遇到红灯需要减速或停车，您可以按照以下步骤操作：
1. 松开油门，让车辆自然减速。
2. 当车速开始下降时，慢踩刹车踏板以进一步减速。
3. 当车速降低到适合您要停的位置时，踩下离合器踏板，切断发动机与变速箱的动力连接。
4. 根据您的需要，逐渐降挡。如果需要停车，可以继续踩下刹车踏板直至车辆完全停止。
5. 车辆停稳后，将挡位挂入空挡，并拉起手刹以确保安全。
请注意，在减速或停车时，避免突然大力踩下离合器，这可能会对变速箱造成损害。减挡时，应根据车速适当选择挡位，不必非得一级一级减挡。