银耳是一种受欢迎的滋补食品，其产地众多，其中品质最为出众的有福建古田和四川通江。
福建古田
古田银耳以其朵大、肉厚、色白、质嫩、胶质浓而著称，是银耳中的上品。
古田县是全国最大的银耳生产基地之一，银耳生长周期长，需要20-30天。
古田银耳富含多种营养成分，具有滋阴润肺、益气养血、健脑益智等功效。
四川通江
通江银耳以质厚、肉嫩、易炖化、富含人体必需的氨基酸而享誉中外。
通江是“中国银耳之乡”，银耳生长环境优越，具有四季分明、湿度大、云雾多、温差适宜等特点。
通江银耳具有极高的药用价值和食用价值，历史上曾被作为朝廷贡品。
综上所述，福建古田和四川通江都是银耳的优质产地，各有特色。古田银耳以其传统的栽培工艺和丰富的营养价值闻名，而通江银耳则以其优越的自然条件和高品质的银耳产品著称。您可以根据个人口味偏好和需求来选择