乘坐高铁可以携带海鲜，但需要遵守以下规定和注意事项：
携带条件
海鲜必须为加工处理过的食品，如冷冻、干制或即食包装等。
海鲜应使用密封的泡沫箱进行包装，以防止异味散发和液体泄漏。
可以在泡沫箱内放置冰袋以保持海鲜新鲜。
重量限制
成人乘客免费携带行李重量通常不超过20公斤，儿童乘客限10公斤。
超出免费携带重量的部分，旅客需支付额外费用办理托运。
尺寸要求
携带的行李箱外部尺寸，长宽高之和通常不得超过160厘米。
禁止携带
活海鲜、有强烈刺激性气味的物品、可能干扰列车信号的强磁化物等被禁止携带。
请确保在携带海鲜时遵守以上规定，以免影响其他乘客的舒适度和高铁的正常运行