编织大人棉鞋的步骤如下：
起针
根据鞋码选择合适的针数，通常小孩起8到10针，大人起12针。
编织鞋底
使用棒针或针织针，根据鞋码和毛线的粗细调整针数。
起好针后，全下针编织一定行数，例如30个来回，形成鞋底的基础。
鞋面编织
开始编织鞋面时，可以采用搓板针或来回针。
第一行第一针织下针，接下来的每一行第一针挑下不织，余下织下针。
根据鞋码和鞋型，逐渐增加针数，形成鞋面的轮廓。
加针和收针
鞋面编织过程中，根据鞋型需要，在鞋面中间或两侧逐渐增加针数，形成鞋帮。
收针时，同样根据鞋底形状收成圆角，确保鞋型美观。
缝合鞋帮和鞋底
将编织好的鞋帮翻成反面，沿着鞋底用针缝上，确保线拉紧，针脚均匀。
完成
鞋帮与鞋底缝制完毕后，将鞋帮翻过来，即完成一双成人毛线棉鞋的编织。
请根据鞋码和个人喜好调整编织细节。