小苏打是纯碱吗

不，小苏打不是纯碱。小苏打是碳酸氢钠（NaHCO₃）的俗称，而纯碱通常指的是碳酸钠（Na₂CO₃）。两者虽然都属于碱性物质，但化学成分不同，因此在用途和性质上也有所区别。

小苏打（碳酸氢钠）是一种白色细小晶体，用作膨松剂，可以在加热或与酸反应时产生二氧化碳气体。

纯碱（碳酸钠）是一种白色粉末，用作清洁剂、中和酸以及食品加工中的软化剂等。

需要注意的是，尽管小苏打和纯碱都是碱性的，但小苏打的碱性相对较弱，并且具有消酸和健胃的功效，而纯碱的碱性较强。